Adres
İstanbul Ümraniye Çırçır Ormanları
Proje Detayı
Proje Ofisi: Mimarca Proje
Yıl: 2010
İşveren: Fevzi Cimşit – Recep Denizer
Proje Ekibi: -
Paylaş

Fevzi Hoca Balık Köfte Restoran

İSTANBUL, ÜMRANİYE,Ihlamurkuyu mevki, Şile yolu kenarı ,Çırçır Ormanları Rekreasyon alanı içerisinde konumlanmıştır. Orman Genel Müdürlüğünce, işletme hakkı TRABZONLU İŞ ADAMLARI VE BÜROKRATLARI Derneğine kiraya verilen 50 Hektarlık Orman bölgesinde, Anadolu Yakasına hakim bir tepede ağaçlar arasında yer alan yaklaşık 2.500,00 m2’lik boş alan üzerinde inşa edilmiştir. Orman Rekreasyon Bölgesi içerisinde restoran alanı olarak planlanan tepede Orman Kanununun Mesire Yerleri Yönetmeliği kriterleri doğrultusunda yapının yer aldığı ortamın doğal peyzajı ile bütünleşebilen kullanılan malzemelerin mümkün olduğu kadar doğal olmasına dikkat edilerek, günümüz konforu ve hijyen şartları da düşünülerek 800,00 m2 kapalı 1750 m2 açık alandan oluşan ve işlev olarak tamamen restoran amacına yönelik olarak planlanmıştır. Yapının ana taşıyıcı sistemi, bölme duvarları çatısı ve dış cephe kaplamaları tamamen ahşap elemanlardan oluşmuş böylece orman içerisinde doğal yapıya uygun mütevazi bir bina olmuştur. Ana taşıyıcı sistem lamine ahşap kolon ve kirişlerden oluşturularak tamamı ahşap makas kirişler ile 15,80 m açıklık geçilmiştir. Böylelikle restoran yapısı için gerekli olan kolonsuz bölme duvarsız net alan oluşturulmuştur. Tek katlı kırma çatılı yapının giriş, giriş holü, vestiyer, wc lavabolar, personel soyunma,wc, teknik sitem odası gibi bölümleri arka tarafta çözümlenerek manzaraya hakim olan ön taraf oturma alanları olarak planlanmıştır. Mutfak bölümü ve mutfak servis avlusu yapının yan tarafına yerleştirilerek müşteriler ile ilişkisi koparılmıştır. Yapının İstanbul manzarasına hakim cephesine büyük açıklıklı ahşap kayan pencere sistemi kullanılarak kış aylarında da doyumsuz manzaranın keyfinin çıkarılması sağlandığı gibi yaz aylarında da kapalı alanların açık teras alanlarıyla bütünleşmesi sağlanmıştır. Yapının davetkar ve cam malzemeden oluşturulan giriş kapıları, sağır cephe arasında yer almaktadır. Mekana girişte kullanıcıya geniş bir açıklık ve çarpıcı bir İstanbul manzarası karşılamaktadır. 1.750 m2 ‘lik açık teras alanında manzaraya yakın bölgede düşük kotlu teras oluşturularak bina içi ve bina önü kullanıcıların manzaradan olabildiğince yararlanması amaçlanmıştır.